เขตภูเขาขนาดเล็กที่มีชื่อเสียงในเรื่องของไวน์


ในจอร์เจียมีองุ่นพันธุ์พื้นเมืองมากกว่า 500 สายพันธุ์ซึ่งหลายสายพันธุ์ได้รับการค้นพบและกลับมามีชีวิตอีกครั้งภาคตะวันออกของ Kakheti เป็นตะกร้าองุ่นขนาดใหญ่และคิดเป็น 60% ของไร่องุ่นของประเทศ Shida Kartli ในใจกลางจอร์เจียเป็นภูมิภาคไวน์ที่ไม่เป็นที่รู้จักซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในเรื่องการผลิตไวน์ให้กับกษัตริย์แห่งจอร์เจียซึ่งการปกครองสิ้นสุดลงในศตวรรษที่ 19

Imereti ทางตะวันตกมีสภาพอากาศที่รุนแรง องุ่นบรรจุกรดมากขึ้นและมักจะถูกกดลงในไวน์โดยไม่ต้องสัมผัสกับผิวหนัง ราชาเป็นเขตภูเขาขนาดเล็กที่มีชื่อเสียงในเรื่องของไวน์ที่ซับซ้อนแม้จะเป็นผู้ผลิตไวน์ที่เล็กที่สุดในประเทศ ความหมายสีย้อม นี่คือความเป็นแม่ของไวน์จอร์เจีย ส่วนใหญ่เติบโตใน Kakheti แดงแห้งนี้เรียกว่าไวน์ดำ เพราะเยื่อกระดาษสีแดงและผิวคล้ำให้สีม่วงเข้ม บางครั้งมันถูกเรียกว่าอาหารเหลวเพื่อความอบอุ่นใจ